Bazylia – składnik wykorzystywany w zapachach i perfumach.

Bazylia (Ocimum) należy do rodzaju roślin jednorocznych, jasnotowatych (Lamiaceae). Osiąga 20-50 cm wysokości, posiada kanciastą łodygę, która pokryta jest lekkim meszkiem. Liście Bazylii przeważnie mają kształt jajowaty, rosną naprzemianlegle, pod ich spodem umieszczone są gruczołki wydzielnicze, zawierające balsamiczny lotny olejek. W Polsce znana również jako bazyliszka, bazylek ogrodowy oraz bazylia wonna.

Bazylia to niska roślina, sięgająca do 50 centymetrów wysokości. Kwitnie w lipcu i sierpniu, jej kwiaty mają białe, czerwonawe lub wielobarwne kolory, wyrastające w nibyokółkach w kątach liści. Owocem Bazylii jest rozłupnia rozpadająca się na 4 lepkie, brunatnawe rozłupki. Roślina ta liczy ok. 35 gatunków, m.in.: Bazylia azjatycka(Ocimum tenuiflorum), Bazylia miętnolistna (Ocimum menthaefolium), Bazylia zielona (Ocimum viride), Bazylia eugenolowa (Ocimum gratissimus), Bazylia cytrynowa (Ocimum basilicum citriodora). Najbardziej pospolitym gatunkiem Bazylli jest Bazylia pospolita (Ocimum basilicum).

Olejek bazyliowy otrzymywany jest w procesie destylacji z kwitnącego ziela. Ta metoda otrzymywania pozwala na zachowanie w jego składzie substancji mineralnych i witamin. Otrzymany olejek ma słodki, świeży, lekko korzenny aromat z nutą balsamiczną, jest niemal bezbarwny, lekko żółtawy. Z uwagi na wszechstronność olejku bazyliowego, jest on bardzo cennym środkiem w różnorodnych problemach i zaburzeniach psychicznych i psychosomatycznych, pomocny jest w przypadku stresu, lęku, melancholii. Ma korzystne działanie na układ oddechowy, stosowany jest w leczeniu astmy, zapalenia oskrzeli i zapalenia zatok. Odświeża skórę, jest dobrym, domowym sposobem na łagodzenie skutków ukąszeń przez owady, pomocny przy trądziku. Olejek eteryczny stosowany jest w perfumerii, do wyrobu perfum i mydła. W kosmetologii zalecany jest do pielęgnacji skóry dojrzalej, zwiotczałej i suchej. Wzmacnia włosy oraz zapobiega ich wypadaniu, kąpiel z dodatkiem olejku bazyliowego relaksuje, odpręża i łagodzi zmęczenie.                                                                          

Bazylia w perfumach ma słodki, lekko korzenny aromat z delikatną nutą balsamiczną. Perfumy o zapachu Bazylii mogą pełnić nie tylko funkcję zdobiącą ich użytkownika, ale również mają działanie aromaterapeutyczne. Zapach Bazylii wpływa bowiem kojąco na stany lękowe czy łagodzi stres. Warto więc zwrócić uwagę, czy przypadkiem bazyliowe perfumy nie będą dla nas odpowiednie szczególnie w dni wypełnione wytężoną pracą czy nadmiarem nerwowych sytuacji.

Do popularnych zapachów damskich zawierających Bazylię i występujących w świecie Otulonych Zapachem należą między innymi:

Insiracja zapachu Creed - Royal Water;

Inspiracja zapachu Jo Malone - Basil & Neroli;

Inspiracja zapachu Givenchy – Eaudemoiselle;

Inspiracja zapachu Guerlain - Aqua Allegoria Mandarine Basilic;

Inspiracja zapachu Kenzo Le Monde Est Beau.

Natomiast do ciekawych męskich zapachów zawierających Bazylię należą:

Inspiracja zapachu Dolce & Gabbana - The One for Men;

Inspiracja zapachu Dolce & Gabbana - The One Grey Intense:

Inspiracja zapachu Calvin Klein - Euphoria Men;

Inspiracja zapachu Giorgio Armani - Eau Pour Homme (2013).

Bazylia – składnik zapachu ciekawostki.

Odkrywcą korzystnych właściwości Bazylii dla zdrowia był Hipokrates. Odkrył, że spożycie przyprawy powoduje ulgę w przypadku dolegliwości żołądkowych, związanych głównie z przejedzeniem. Faktycznie Bazylia skutecznie przyspiesza trawienie, ale również potrafi pobudzić apetyt i jednocześnie łagodzi i zapobiega wzdęciom. Oprócz układu pokarmowego, Bazylia dobroczynnie wpływa na funkcjonowanie nerek. Osoby chorujące na cukrzycę typu 2, oraz posiadające nadwagę lub ogólne problemy z otyłością bądź poziomem cukru we krwi powinny dodawać Bazylię do spożywanych potraw. Posiada ona doskonałą zdolność obniżania poziomu cukru. Skutkuje to w pohamowaniu uczucia głodu oraz wytwarzania przez organizm znacznie niższej zawartości insuliny.

Historia Bazylii sięga starożytności, wtedy była uznawana ona za lecznicze zioło mające magiczną moc. W Libii panowały wierzenia, że listek Bazylii posiada moc ochronną przed jadem węży i skorpionów. W Europie pachnące zioła znalazły się za panowania Aleksandra Wielkiego w IV w p.n.e.. Żołnierze wracający z licznych wojen przywozili bazylię z krajów azjatyckich i skutecznie rozprzestrzenili ją po śródziemnomorskiej Europie. Bazylię spotkać dziś można wszędzie, można hodować ją w swoim ogródku lub w doniczce w kuchni. Jednak do krajów słynących z największego spożycia tej przyprawy zalicza się przede wszystkim Hiszpanię, Francję, Grecję, Gruzję oraz Włochy.

Bazylię zazwyczaj wykorzystuje się w postaci świeżo zerwanych listków bądź dopiero po ususzeniu. Włosi natomiast często Bazylię przechowują w słoikach, w których liście najpierw są solone a następnie zalewane oliwą z oliwek. Kulinarne zastosowanie Bazylii jest szerokie, dodaje się ją do sosów, sałatek, mięs, ryb, owoców morza, jajek, a także zup. W jej ilości warto zachować umiar, by nie popsuć smaku potrawy. Z zasady Bazylię dodaje się pod koniec gotowania. Wielu potrawom nadaje lekko kwaskowy smak. Bazylia wchodzi w skład ziół prowansalskich. Najprostszym i zarazem najbardziej efektownym przysmakiem z udziałem Bazylii jest bardzo prosta sałatka z pomidorów. Dorosły krzaczek Bazylii może sięgać nawet od 40 do 50 centymetrów wysokości.